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LA RECOLTE
LE JARDIN
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“La Recolte”
carte des mets
| ENTREES FROIDES |
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| Carpaccio de thon frais et copeaux de parmesan |
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Sfr. 15.50 |
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| Saumon et lotte en tartare, crème aigre à la ciboulette |
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Sfr. 18.50 |
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| Eventail de crevettes et avocat, sauce safran |
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Sfr. 17.50 |
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| Terrine de foie gras mi-cuit, mendiant de fruits et chutney |
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Sfr. 21.50 |
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| Queues de crevettes, sauce antiboise |
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Sfr. 19.50 |
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| Fines crudités et mesclun sur assiette |
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Sfr. 16.00 |
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| ENTREES CHAUDES |
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| Saladine de crevettes juste poêlées, feuille d'absinthe |
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Sfr. 26.50 |
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| Langoustines rôties, sauce safran, brochette de légumes |
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Sfr. 29.50 |
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| POTAGES |
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| Potage du moment |
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Sfr. 10.00 |
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| Crème de tomate au basilic |
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Sfr. 12.00 |
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| VEGETARIEN ET SANTE |
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| Variation de légumes en pot-au-feu |
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Sfr. 27.50 |
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| Timballe de légumes grillés à l'huile d'olive vierge |
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Sfr. 29.50 |
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| PÂTES |
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| Ravioles aux cèpes |
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Sfr. 28.50 |
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| Tagliatelle au saumon fumé, parfumées à l'aneth |
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Sfr. 25.50 |
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| Penne à la provençale et huile aux aromates |
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Sfr. 24.50 |
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| VIANDES |
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| Saltimbocca et petits légumes du marché |
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Sfr. 37.50 |
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| Emincé de veau à la zurichoise servi avec roesti |
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Sfr. 41.50 |
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| Côtelettes d'agneau de Nouvelle-Zélande à l'ail confit |
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Sfr. 46.00 |
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| LE COIN DU BOUCHER (Viande Simmental) |
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| Filet de boeuf |
220gr |
Sfr. 55.00
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| Entrecôte de boeuf double (2 pers.) |
500 gr |
Sfr. 47.50 |
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| Entrecôte de boeuf simple |
240gr |
Sfr. 52.50 |
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| Entrecôte de boeuf simple |
180 gr |
Sfr. 41.50 |
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| (*) Spécialités suisses TVA 7,6% incluse
Sauf indication de notre part,
nous servons uniquement de la viande suisse.
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