“Emeraude” Menu

“Emeraude” Menu 115.-

Pressé de foie gras de canard mi-cuit
chutney de mangue aux mendiants

Croustillant de Saint-Jacques et langoustine
au jus blond de jeunes poireaux fondants

Pièce de boeuf rôtie et son jus tranché au thym
Petites pommes grenailles aux oignons nouveaux
Lasagne de légumes

Bavarois à l'orange et sabayon au champagne

Coffee or tea

Menus
Cristal | Corail | Emeraude | Diamant

Buffets
Country | Asian | Mediterranean